3．在釀制葡萄酒的過程中，起發(fā)酵作用的是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

分析 釀酒要用到酵母菌，酵母菌的作用是在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，據(jù)此作答．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要加入酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故選：D

點評 關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．仔細(xì)閱讀下文，分析回答有關(guān)問題：
在今天的地球上，已經(jīng)很難找到一塊不受人類活動影響的天然樂土了．人類通過狩獵、砍伐森林、使用有毒殺蟲劑、擴(kuò)大耕地、城市擴(kuò)張、開采礦藏、修路、攔河筑壩等多種方式，使野生動物棲息地急劇減少，環(huán)境越來越惡化，動植物種類逐漸減少，許多珍稀動植物瀕臨滅絕…
（1）造成人類活動不斷擴(kuò)張的根本原因是人口劇增．
（2）上述資料中，人類活動對生物圈的影響主要是：①環(huán)境越來越惡化；②野生動物棲息地急劇減少．
（3）人類為了自身生存與發(fā)展，應(yīng)有所作為．請擬兩條保護(hù)環(huán)境的有效措施：
①植樹造林；②不濫用殺蟲劑．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．生物化石是證明生物進(jìn)化最可靠的證據(jù)，但不是唯一的證據(jù)．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．玉米是世界三大糧食作物之一，是公認(rèn)的黃金食品．玉米成熟快，產(chǎn)量高，耐寒能力強(qiáng)，且極具營養(yǎng)價值．世界衛(wèi)生組織（ WHO）將玉米巧稱為人類膳食結(jié)構(gòu)的平衡大使．請解釋玉米種植過程中的一些問題：
（l）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，常選用籽粒飽滿的玉米種子播種，原因是種子的胚乳內(nèi)貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能保證種子正常萌發(fā)所需．
（2）我們選擇光照充分、空氣流通、早澇適宜、肥力較好的地點進(jìn)行播種，這些影響玉米生活的環(huán)境因素統(tǒng)稱為非生物因素．
（3）玉米種子萌發(fā)時吸水膨脹，胚根首先突破種皮形成根，胚芽發(fā)育成莖和葉，長成幼苗．
（4）在玉米幼苗長出三片葉子之前進(jìn)行移栽補(bǔ)苗，補(bǔ)苗一般選在傍晚或陰天進(jìn)行，這樣做的目的是降低植物的蒸騰作用提高成活率．
（5）在苗期要及時清除田問雜草，并合理施肥、灌溉．雜草與幼苗爭奪陽光、養(yǎng)料和水分等，它們之間是競爭關(guān)系．
（6）完成受精后，子房發(fā)育成果實；收獲時，果穗上往往有缺�，F(xiàn)象，主要原因是由于傳粉不足 引起的，為了彌補(bǔ)這種情況，我們要給玉米進(jìn)行人工輔助授粉以提高產(chǎn)量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．細(xì)胞分化的結(jié)果是形成了（　�。�
A．系統(tǒng)B．細(xì)胞C．器官D．組織

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．某校生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究某些生態(tài)因素在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，設(shè)計了如下實驗：
實驗材料用具：有蓋玻璃瓶，池水，河泥，水藻，小魚等．
實驗步驟：第一步：在四個大小形狀相同的有蓋玻璃瓶中加入等量的池水，另外向C、D瓶中加入等量的河泥；第二步：向B、C、D中放入等量的水藻；
第三步：向四個瓶中放入大小形狀和生長狀況相近的小魚各兩條；
第四步：把A、C、B瓶置于陽光下，D瓶放在黑暗的環(huán)境中．實驗裝置如圖所示：
第五步：觀察記錄實驗現(xiàn)象．

實驗結(jié)果：A～D 4個裝置中小魚存活時間的長短依次是C＞B＞A＞D．
請你利用所學(xué)知識，幫助該小組同學(xué)分析并回答下列問題：
（1）實驗裝置A、B、C所模擬的生態(tài)系統(tǒng)中，相同的非生物因素是池水、陽光、溫度、空氣、空間等；
（2）小生態(tài)瓶B、C、D均可以看作是一個小生態(tài)系統(tǒng)．從生態(tài)系統(tǒng)的成分分析，在這些小生態(tài)系統(tǒng)中，池水和河泥中的細(xì)菌等微生物屬于分解者．
（3）比較A、B、C的實驗結(jié)果可知，小魚存活時間的長短與水藻和河泥有關(guān)．
（4）比較A、B的實驗結(jié)果可知，水藻的作用是進(jìn)行光合作用產(chǎn)生氧氣．
（5）D裝置中，小魚存活的時間比A裝置中的存活時間短，最可能的原因是水藻呼吸作用消耗了氧氣．
（6）比較C、D的實驗結(jié)果可說明，水藻在有光的條件下，才能釋放氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．人體白細(xì)胞中沒有，而洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．葉綠體和液泡B．細(xì)胞壁和液泡
C．細(xì)胞壁和葉綠體D．細(xì)胞壁、液泡和葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．血吸蟲病的傳染源是（　�。�
A．釘螺B．正常的人C．血吸蟲D．血吸蟲病患者

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．從平衡膳食的角度考慮來看，下列早餐食譜中最為合理的是（　�。�
A．兩個饅頭、一杯可樂B．一個雞蛋、一杯開水、一杯鮮橙汁
C．兩個雞蛋、一杯鮮橙汁D．一個雞蛋、一個饅頭

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同步練習(xí)冊答案