Question

科學(xué)探究題．下表是“饅頭在口腔內(nèi)的消化”的探究方法．

試管	實(shí)驗(yàn)材料	唾液	清水	處理方法
①	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	攪拌均勻后放入37°C水中
②	饅頭碎屑	0毫升	2毫升	攪拌均勻后放入37°C水中
③	饅頭塊	2毫升	0毫升	不攪拌，直接放入37°C水中

10分鐘后取出三只試管，各滴加2滴碘液，搖勻．請你分析：
加碘液后全部變藍(lán)的試管編號(hào)是    ，消化效果最好的是    號(hào)試管．人的口腔能對淀粉發(fā)揮較好的消化效果．因?yàn)榭谇焕镉?u>    ，能磨碎食物；口腔里還有舌頭，能攪拌食物；同時(shí)口腔周圍的唾液腺能分泌    ，并通過導(dǎo)管流入口腔，對淀粉進(jìn)行消化．

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對照實(shí)驗(yàn)：①與②、①與③，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
解答：解：比較①號(hào)試管和②號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液對淀粉有消化作用，比較①號(hào)試管和③號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化，因此饅頭的消化既與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)，又與唾液的分泌有關(guān)．
    淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此①號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，消化效果最好．②號(hào)試管和③號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)，全部變藍(lán)的試管編號(hào)是②，
說明試管內(nèi)的淀粉沒有被分解．
故答案為：②；①；牙齒；唾液．
點(diǎn)評(píng)：此題是一道綜合題，知識(shí)點(diǎn)較多，需要認(rèn)真審題，才能夠正確的回答．