鑒定淀粉用的試劑是（　�。�
A、酒精B、生理鹽水C、碘液D、水
分析：淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色．
解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉．若溶液變藍(lán)色，表明食物中有淀粉，若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒(méi)有．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是記住淀粉有遇碘液變藍(lán)色的特性．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

用水洗清盛小麥面粉的布口袋時(shí)，袋布上會(huì)留下一些淡黃色的膠黏物質(zhì)，這些物質(zhì)是什么？通常用什么試劑鑒定？（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

請(qǐng)回答下列與生物實(shí)驗(yàn)有關(guān)的問(wèn)題：

（1）在“觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)中，如圖1所示能正確表示玉米種子解剖方向的是
A
A
，能正確表示用碘液對(duì)玉米種子剖面染色結(jié)果的是
D
D
，該染色結(jié)果中被染成深色的結(jié)構(gòu)是
胚乳
胚乳
．
（2）在“測(cè)定種子的成分”實(shí)驗(yàn)中，將小麥面粉用紗布包起來(lái)，在水中揉擠后會(huì)得到乳白色液體和黃白色面筋，乳白色液體和黃白色面筋中的主要有機(jī)成分是
淀粉
淀粉
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
鑒定這兩種有機(jī)成分需用的試劑分別是
碘液
碘液
、
雙縮脲試劑
雙縮脲試劑
．
（3）甲瓶裝有萌發(fā)的種子，乙瓶裝有等量的煮熟的種子，將兩瓶放在溫暖的地方．24小時(shí)后，甲、乙兩瓶蠟燭燃燒情況如圖2所示．該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是
種子萌發(fā)時(shí)進(jìn)行呼吸作用，消耗氧氣參與種子內(nèi)有機(jī)物的分解，為種子的生命活動(dòng)提供能量
種子萌發(fā)時(shí)進(jìn)行呼吸作用，消耗氧氣參與種子內(nèi)有機(jī)物的分解，為種子的生命活動(dòng)提供能量
．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

用水洗清盛小麥面粉的布口袋時(shí)，袋布上會(huì)留下一些淡黃色的膠黏物質(zhì)，這些物質(zhì)是什么？通常用什么試劑鑒定？（　�。�
A．蛋白質(zhì)雙縮腺試劑B．淀粉碘液
C．脂肪蘇丹Ⅲ染液D．葡萄糖斐林試劑

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科目：初中生物 來(lái)源：2008-2009學(xué)年山東省煙臺(tái)市招遠(yuǎn)市六年級(jí)（下）期中生物試卷（五四版）（解析版） 題型：選擇題

用水洗清盛小麥面粉的布口袋時(shí)，袋布上會(huì)留下一些淡黃色的膠黏物質(zhì)，這些物質(zhì)是什么？通常用什么試劑鑒定？（ ）
A．蛋白質(zhì)雙縮腺試劑
B．淀粉碘液
C．脂肪蘇丹Ⅲ染液
D．葡萄糖斐林試劑

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