13．小明同學(xué)在學(xué)習(xí)了制作酸奶的生物技術(shù)后，自己嘗試制作酸奶，他按照以下步驟進(jìn)行操作，結(jié)果沒(méi)有成功，導(dǎo)致他失敗的錯(cuò)誤操作步驟是（　　）
A．第一步將燒杯、量筒、廣口瓶等器皿在水中煮沸5分鐘以消毒滅菌
B．第二步將新鮮牛奶倒入消毒后的燒杯并加入適量蔗糖，加熱煮沸4～5分鐘
C．第三步按照1：5的比例將準(zhǔn)備好的酸奶加入自然冷卻到80℃的牛奶中，充分搖勻
D．第四步將搖勻后的牛奶倒入廣口瓶中并密封，置于30～40℃環(huán)境中4～6小時(shí)

分析 乳酸菌在無(wú)氧、適溫的條件下能將乳糖分解成乳酸．乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界條件：適宜的溫度、缺氧的環(huán)境、水分和充足的有機(jī)物．

解答 解：分析題意可知，小明在制作酸奶的過(guò)程中，鮮奶煮沸后沒(méi)有冷卻就接種，乳酸菌在高溫下失去了活性．C錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用，熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．如圖表示為人體消化系統(tǒng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．（[]內(nèi)填序號(hào)）
（1）人的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的．
（2）有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊中服用．從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看，其原因是避免對(duì)[④]胃產(chǎn)生刺激．
（3）患膽囊炎的病人應(yīng)少吃油膩的食物，主要是肝臟分泌的膽汁減少，促進(jìn)脂肪分解的能力減弱．
（4）消化系統(tǒng)中消化和吸收的主要場(chǎng)所是[⑥]小腸．
（5）俗話說(shuō)：“食不言，寢不語(yǔ)”，吃進(jìn)的食物和吸入的空氣都要經(jīng)過(guò)咽，如果吃飯時(shí)大聲說(shuō)笑，會(huì)厭軟骨個(gè)哦不及蓋住喉口，引起劇烈咳嗽．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．單細(xì)胞生物與人類的關(guān)系是（　�。�
A．不影響人類的生活
B．對(duì)人類是有害的
C．對(duì)人類是有益的
D．有的對(duì)人類是有害的，有的對(duì)人類是有益的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．植物與人類生活關(guān)系密切，（　�。┛捎糜谔釤捒拱┧幬�，被譽(yù)為植物中的“大熊貓”．
A．馬尾松B．蘇鐵C．珙桐D．紅豆杉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．達(dá)爾文發(fā)現(xiàn)加拉帕戈斯群島上的地雀的喙在形態(tài)和大小上存在差異，分別取食不同類型的食物（見(jiàn)下表）：
喙形態(tài)、大小鑿狀尖而長(zhǎng)粗而尖細(xì)而長(zhǎng)
取食類型取食果實(shí)取食仙人掌取食種子取食昆蟲
（1）達(dá)爾文提出了生物進(jìn)化的自然選擇學(xué)說(shuō)．他認(rèn)為群島上的地雀的原始祖先在喙形態(tài)和大小存在差異，在激烈的生存斗爭(zhēng)中，適應(yīng)環(huán)境的變異類型獲勝，得以繁殖，不適者則被淘汰．
（2）地雀的例子說(shuō)明生物的多樣性和適應(yīng)性是自然選擇的結(jié)果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

18．生物圈中的綠色植物包括藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物和種子植物四大類群，其中出現(xiàn)最早、最低等的是藻類植物；最高等的是種子植物；古代的蕨類植物變成了今天的煤，種子植物可分為裸子植物和被子植物，其中裸子植物種子裸露，無(wú)果皮包被，被子植物種子外有果皮包被．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

5．豬的腎臟俗稱“腰子”，與人的腎臟結(jié)構(gòu)完全相同，縱向剖開(kāi)一只新鮮的豬腎，可看到外周顏色較深，這部分為皮質(zhì)，主要分布著腎小體；內(nèi)側(cè)顏色較淺的結(jié)構(gòu)是髓質(zhì)，分布著重要結(jié)構(gòu)是腎小管．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．如圖是桃花和果實(shí)示意圖，據(jù)圖和所學(xué)內(nèi)容回答下列問(wèn)題．

（1）一般來(lái)說(shuō)，一朵花中只有雄蕊和雌蕊與結(jié)出果實(shí)和種子有直接關(guān)系．
（2）植物開(kāi)花時(shí)，花粉從[④]花藥中散發(fā)出來(lái)，落在雌蕊[①]柱頭上的過(guò)程，叫傳粉．傳粉的方式有自花傳粉和異花傳粉兩種．
（3）花粉管穿過(guò)柱頭和花柱伸入[③]子房，然后從珠孔進(jìn)入胚珠，頂端破裂，釋放出兩個(gè)精子．一個(gè)精子與[⑦]卵細(xì)胞結(jié)合，形成受精卵，將來(lái)發(fā)育成胚；另一個(gè)精子與中央細(xì)胞結(jié)合，將來(lái)發(fā)育成胚乳．
（4）桃子可食用的部分是由子房壁發(fā)育而成的，種子是由胚珠發(fā)育而成的．

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科目：初中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年甘肅省莊浪縣七年級(jí)上學(xué)月考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以下概念從小到大的排序順序正確的是（ ）

A．細(xì)胞一組織一個(gè)體一器官 B．組織一細(xì)胞一器官一系統(tǒng)

C．細(xì)胞一組織一器官一系統(tǒng)一個(gè)體 D．細(xì)胞一組織一器官一個(gè)體一系統(tǒng)

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