Question

1．在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的探究實(shí)驗(yàn)過程中，有一小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)操作，請讀表判斷下列描述正確的是（　�。�

試管 編號	注入漿糊	注入唾液	水浴加熱溫度	加熱 時(shí)間	滴加 碘液	現(xiàn)象
1號	2mL	2mL	37℃	10分鐘	2滴	不變藍(lán)
2號	2mL	2mL	5℃	10分鐘	2滴	變藍(lán)

• A． 實(shí)驗(yàn)變量為唾液
• B． 碘遇淀粉變藍(lán)
• C． 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度
• D． 2號的作用是對照

Answer 1

分析 ①人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖．口腔的溫度大約是37攝氏度．
②淀粉遇碘變藍(lán)色麥芽糖遇碘不變藍(lán)色．

解答 A、對照試驗(yàn)要求變量唯一，1號和2號試管只是水浴溫度不同，其他條件均相同，所以變量是溫度，A錯(cuò)誤；
B、本實(shí)驗(yàn)探究的是“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”，并不是探究淀粉遇到碘液是不是變藍(lán)，B錯(cuò)誤；
C、根據(jù)實(shí)驗(yàn)變量可知，在37度時(shí)，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，所以得出結(jié)論：唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度．C正確；
D、根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組，2號試管溫度做了處理，是實(shí)驗(yàn)組，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評 掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟．