7.每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”.有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂.無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足,缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多.早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營養(yǎng)消費(fèi)觀念,是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因.如圖5顯示,不同人群每天攝入的食物比例是不同的.請(qǐng)回答下列問題:

(1)如圖所示,肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多.
(2)營養(yǎng)不良會(huì)影響健康,如缺鐵易患貧血病,因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分.
(3)糖類主要從糧谷類食物中獲得,它是人體最重要的供能物質(zhì).
(4)下列飲食習(xí)慣合理的是D.
A、經(jīng)常吃“洋快餐”B、睡覺前多吃一些食物,早餐可以不進(jìn)食
C、用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水   D、不挑食、不偏食,按時(shí)進(jìn)食.

分析 合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng).“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全;“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合,與身體的需要保持平衡.為了做到合理營養(yǎng),按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物,以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩,據(jù)此解答.

解答 解:(1)比較圖形可知,肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多.各占44%和15%,糧谷類含較多的淀粉,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖,肉類含較多的脂肪,多吃易導(dǎo)致肥胖;
(2)貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分,因此缺鐵易導(dǎo)致貧血;
(3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì),它主要從糧谷類食物中獲得;
(4)A、經(jīng)常吃“洋快餐”的飲食習(xí)慣不合理,A錯(cuò)誤.
B、睡覺前不能吃一些食物,每天攝入的總能量中,早、中、晚三餐比例為3:4:3.不吃早餐不能滿足上午人體對(duì)營養(yǎng)的需要,B錯(cuò)誤.
C、汽水、可樂等飲料中含有許多添加劑,有的對(duì)人體無益反而有害,所以不能用喝汽水、可樂等飲料來代替飲水,C錯(cuò)誤.
D、要達(dá)到合理營養(yǎng),必須合理調(diào)配膳食,滿足對(duì)各種營養(yǎng)素的要求;科學(xué)搭配食物,按比例分配到一日三餐中;不挑食、不偏食,按時(shí)進(jìn)餐,屬于健康的飲食習(xí)慣.D正確.
故選:D.
故答案為:
(1)肉類
(2)貧血;血紅蛋白
(3)供能;
(4)D

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)的含義,并掌握主要的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能.注意靈活答題.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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