【題目】下圖是人體的部分系統(tǒng)和器官模式圖,每一個細胞能量的獲得都離不開它們的生理作用,請認真觀察后,回答下列問題:

(1)人體最主要能源物質(zhì)是______,在食物中,經(jīng)消化后主要在圖一的[_____]______中被吸收,隨著體液循環(huán)會首先通過圖三中的[_____]______進人心臟。

(2)能量的獲得還需要氧氣的參與,圖二為肺泡以及周圍的一條毛細血管,當(dāng)肺泡慢慢鼓起時,此時膈肌______(填“收縮”或“舒張”),氧氣擴散進入血液,當(dāng)血液由③流向④后,發(fā)生的變化是______,氧氣分子由圖三中的[_____]______(血管)流出心臟后,隨著血液循環(huán)到達組織細胞。

(3)伴隨著人體的各項生理活動也同時產(chǎn)生尿素等廢物,廢物的排出主要通過圖四的[⑨]______作用和______作用,圖四[⑩](液體)叫做______。

【答案】糖類 小腸 右心房(下腔靜脈) 收縮 由靜脈血變成動脈血 主動脈 腎小球的濾過 腎小管的重吸收 原尿

【解析】

(1)圖一結(jié)構(gòu)名稱:①是胃、②小腸;圖二中③是肺動脈、④是肺靜脈;圖三結(jié)構(gòu)名稱:⑤是上下腔靜脈、⑥是肺動脈、⑦是主動脈、⑧是肺靜脈;圖四結(jié)構(gòu)名稱:⑨腎小球、10是腎小囊,解答即可。

(2)空氣中的氧氣通過肺泡壁和毛細血管壁進入血液,血液中的二氧化碳也通過肺泡壁和毛細血管壁進入肺泡,然后隨著呼氣的過程排出體外。

(3)呼吸時胸廓擴張和收縮與肋骨間的肌肉的收縮和舒張有關(guān)。胸廓容積的變化還與膈的運動有關(guān)。

(4)尿液的形成包括腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用和腎小管的重吸收作用。血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán),兩者是同時進行的,并且在心臟處匯合在一起、形成了一個完整的血液循環(huán)途徑。

(1)糖類是為人體提供能量的主要物質(zhì),糖類在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖,麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖。葡萄糖通過消化道吸收進入血液,經(jīng)過下腔靜脈,回到心臟的右心房。小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所,細長,有環(huán)形皺襞,有小腸絨毛,小腸絨毛壁中有一層上皮細胞構(gòu)成,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此,人體最主要能源物質(zhì)是糖類,在食物中,經(jīng)消化后主要在圖一的②小腸中被吸收,隨著體液循環(huán)會首先通過圖三中的⑤右心房(下腔靜脈)進人心臟。

(2)當(dāng)肺泡慢慢鼓起時,氣體進入肺,此時膈肌收縮。氣體進入肺,肺泡中氧氣的含量比血液中的多,而二氧化碳的含量比血液中的少,氧氣由肺泡擴散到血液里,二氧化碳由血液擴散到肺泡里,這樣血液流經(jīng)肺部毛細血管后就由靜脈血變成了動脈血。當(dāng)血液流經(jīng)肺后,經(jīng)肺靜脈進入左心房,然后流入左心室,進入主動脈,流出心臟后,隨著血液循環(huán)到達組織細胞。營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣分子到達組織細胞內(nèi)后,在線粒體中被利用釋放能量。因此,能量的獲得還需要氧氣的參與,圖二為肺泡以及周圍的一條毛細血管,當(dāng)肺泡慢慢鼓起時,此時膈肌收縮,氧氣擴散進入血液,當(dāng)血液由③肺動脈流向④肺靜脈后,發(fā)生的變化是由靜脈血變成動脈血,氧氣分子由圖三中的⑦主動脈流出心臟后,隨著血液循環(huán)到達組織細胞。

(3)尿是在泌尿系統(tǒng)中形成的,尿的形成主要包括腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時,除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外。其余一切水溶性物質(zhì)(如血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等)都可以過濾到腎小囊的腔內(nèi),形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時,其中對人體有用的物質(zhì),如全部的葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽被腎小管壁的上皮細胞重吸收進入包繞在腎小管外面的毛細血管中,送回到血液里,而沒有被重吸收的物質(zhì)如一部分水、無機鹽和尿素等則形成了尿液。因此,伴隨著人體的各項生理活動也同時產(chǎn)生尿素等廢物,廢物的排出主要通過圖四的⑨腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用,圖四⑩(液體)叫做原尿。

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【題目】茶多酚是茶葉中具有保健功能的一類物質(zhì),已應(yīng)用于糕點、飲料、肉制品等多種食品的制作中?蒲腥藛T開展了在酸奶中加入茶多酚的研究。

(1)酸奶的制作利用了______技術(shù),在此過程中起主要作用的微生物是乳酸菌。與茶葉細胞相比,乳酸菌最主要的結(jié)構(gòu)特點是沒有_____,因此屬于_____(填“原核”或“真核”)生物。下列各步驟會導(dǎo)致酸奶制作失敗的是_____(選填下列序號)。

(2)為了研究茶多酚對酸奶品質(zhì)的影響,科研人員向已加入乳酸菌的鮮奶樣品中添加了等量的不同濃度的茶多酚溶液,一段時間后,測定樣品中乳酸菌的活菌數(shù)以及樣品的持水力,結(jié)果如下圖所示。

①乳酸菌數(shù)量的增多是通過______生殖實現(xiàn)的。由圖1可知,隨著添加的茶多酚濃度增加,樣品中乳酸菌活菌數(shù)表現(xiàn)出______的趨勢。茶多酚的添加濃度為______mg/100mL時,乳酸菌活菌數(shù)達到峰值,此時發(fā)酵最充分。當(dāng)茶多酚的添加濃度超過______mg/100mL時,對乳酸菌的增殖起到了抑制作用。

②持水力是酸奶保持水分的能力,含水量高能減少乳清蛋白的析出,從而提升酸奶的形態(tài)和口感。由圖2可知,茶多酚的添加濃度在一定范圍內(nèi)時可以________酸奶的持水力。

③根據(jù)上述實驗結(jié)果,茶多酚的添加濃度為______mg/100mL時,最有利于提升酸奶的品質(zhì)。

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