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某中學的生物實驗小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理（見下表）其中試管①的處理模擬了口腔中牙齒．舌．唾液的作用，試管②③④的處理都是①的對照實驗，請結合所學知識回答：

試管

加入物質

處理

1

饅頭碎屑+唾液

充分攪拌

2

饅頭碎屑+清水

充分攪拌

3

饅頭塊+唾液

不攪拌

4

饅頭碎屑+唾液

不攪拌

（1）當以“舌的攪拌”為變量時，應選取 號試管與①進行對照實驗．

（2）①與②對照進行實驗是為了探究 的作用．

（3）①與③對照實驗是為了探究牙齒的作用，處理有點不妥，如何改正？ ．

（4）以上四只試管放在 環(huán)境中效果最明顯。

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