現(xiàn)在,常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué),上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象.這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果,又會(huì)影響身體健康.下面是一份較為合理的早餐食譜:一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果.請(qǐng)分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是 .
(2)牛奶的主要成分是蛋白質(zhì),其最終的消化產(chǎn)物是 .
(3)早餐中的營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收的主要場(chǎng)所是 .
(4)早餐中不經(jīng)過(guò)消化,可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是 .
(5)為什么說(shuō)上述的早餐食譜較為合理? .
【答案】分析:此題考查的知識(shí)點(diǎn)是注意合理營(yíng)養(yǎng),其中還涉及了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收,分析作答.
解答:解:(1)、面包的主要成分是淀粉,因?yàn)榭谇恢杏型僖旱矸勖福矸墼谌梭w的口腔就開(kāi)始被初步消化了.
(2)、牛奶含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸.
(3)、人體吸收的主要場(chǎng)所是小腸,小腸很長(zhǎng),其內(nèi)有皺襞和小腸絨毛,絨毛上有毛細(xì)血管,絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,大大增加了吸收的面積,利于吸收.小腸內(nèi)有腸腺,能分泌腸液,肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸,能消化食物,因此小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所.
(4)、食物中含有的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不要經(jīng)過(guò)消化,就可以直接被人體吸收利用.
(5)、上述的早餐食譜中的面包能提供糖類,鮮牛奶含豐富的蛋白質(zhì)及部分脂肪,少量的蔬菜和水果能提供維生素和無(wú)機(jī)鹽,可見(jiàn)此食譜營(yíng)養(yǎng)全面,較為合理.
故答案為:(1)口腔
(2)氨基酸
(3)小腸
(4)水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
(5)因?yàn)槭匙V中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等各種物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)全面
點(diǎn)評(píng):理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義,并了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收等的知識(shí),注意靈活答題.