Question

16．把菠菜放入水中煮幾分鐘，水便成了有菠菜味的菜湯，說(shuō)明菠菜細(xì)胞被水燙死，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流入水中．如果把菠菜浸到冷水中，冷水中卻不會(huì)有菠菜味，這是活細(xì)胞中的哪種結(jié)構(gòu)阻止了物質(zhì)的外流（　�。�

• A． 細(xì)胞壁
• B． 細(xì)胞膜
• C． 細(xì)胞質(zhì)
• D． 細(xì)胞核

Answer 1

分析 細(xì)胞膜是一種選擇透過(guò)性膜，并具有保護(hù)作用．

解答 解：A、細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持細(xì)胞的作用，不符合題意．
B、細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出．讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時(shí)，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外．如題中敘述的：把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說(shuō)明菠菜細(xì)胞被沸水燙死，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會(huì)變成菜湯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)的進(jìn)出的作用．符合題意．
C、活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動(dòng)性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換，不符合題意．
D、細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，在生物遺傳中具有重要作用．不符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)胞膜能控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出．