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【題目】我們日常生活中經常利用一些細菌或真菌來制作一些美味的食品。下列食品與制作過程中使用的細菌或真菌對應關系不正確的是（ ）

A. 酸奶-乳酸菌菌 B. 泡菜-醋酸菌

C. 面包-酵母菌 D. 醬-霉菌

【答案】B

【解析】

細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

制酸奶要用到乳酸菌，A正確；制泡菜要用到乳酸桿菌，B錯誤；做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，C正確；制醬油、豆瓣醬要用到霉菌，D正確。

練習冊系列答案
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【題目】______時針方向轉動______準焦螺旋，使鏡筒緩緩上升直到看清物像為止。再略微轉動_______準焦螺旋，使看到的物像更加清晰。

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C. 甲、外骨骼、鱗片 D. 鱗片、甲、外骨骼

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A. 細胞的生長需要從周圍環(huán)境中吸收營養(yǎng)物質

B. 細胞分裂使數(shù)目增多，細胞“瘋狂”分裂和生長，造成人癌變

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（1）作為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中還應包括___________和_____________。

（2）圖中的水稻屬于該生態(tài)系統(tǒng)成分中的_________。

（3）請寫出最長的一條食物鏈 _______________________________________________。

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【題目】制作醬油時主要利用的菌種是（ ）

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【題目】下列各項屬于生物的是

A. 機器人 B. 鐘乳石 C. 珊瑚蟲 D. 電腦病毒

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【題目】在制作下列食品時，與細菌、真菌無關的是（　�。�

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C. 制作面包 D. 釀制米醋

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【題目】下列植被類型中有陸地上最大的“儲碳庫”和最經濟的“吸碳器”之稱的是（ ）

A. 草原 B. 荒漠 C. 森林 D. 濕地

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