Question

2．運(yùn)用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，解釋下列現(xiàn)象：
（1）節(jié)肢動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有“蛻皮”現(xiàn)象，所謂的“皮”實(shí)際是外骨骼，具有保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止體內(nèi)水分的散失等作用，節(jié)肢動(dòng)物的另一個(gè)特征是足和附肢分節(jié)．
（2）花農(nóng)常用水仙花的莖繁殖，這種生殖方式是無(wú)性生殖．
（3）某生物實(shí)驗(yàn)小組在觀察一個(gè)菌落時(shí)，發(fā)現(xiàn)有這樣的特點(diǎn)：菌落由分枝狀菌絲組成，比較疏松，呈絨毛狀．你認(rèn)為該菌落是真菌（填“細(xì)菌”或“真菌”）菌落．
（4）大豆的根部有根瘤，根瘤中有根瘤菌，大豆和根瘤菌之間的關(guān)系是共生．
（5）夏天，我們常把肉、魚(yú)、蔬菜放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖．袋裝牛奶用巴氏消毒法保存，這種保存方法依據(jù)的原理是殺死食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌．

Answer 1

分析 1、沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體的生殖方式叫無(wú)性生殖，扦插和嫁接是無(wú)性生殖的一種方式．細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別和節(jié)肢動(dòng)物的特征．
2、因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：（1）節(jié)肢動(dòng)物的體表有外骨骼，可以保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止水分蒸發(fā)．但外骨骼不能隨著身體的生長(zhǎng)而長(zhǎng)大，因此，節(jié)肢動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有“蛻皮”現(xiàn)象．
（2）經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞結(jié)合的生殖方式叫有性生殖；沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體的生殖方式叫無(wú)性生殖，營(yíng)養(yǎng)繁殖是最常見(jiàn)的一種無(wú)性生殖方式．所以花農(nóng)常用水仙花的莖繁殖，這種生殖方式是無(wú)性繁殖．
（3）細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長(zhǎng)，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無(wú)固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．
（4）大豆、屬于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì)，從而使得植物生長(zhǎng)良好，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物，它們互惠互利，共同生活，我們把這種關(guān)系叫共生．
（5）針對(duì)不同食品的特性采取不同的方法．把肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜等食品放入冰箱保存，其原理是低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖．保存牛奶的巴氏消毒法是通過(guò)高溫滅菌來(lái)殺死細(xì)菌、真菌等微生物，從而達(dá)到保存牛奶的目的．
故答案為：
（1）外骨骼；體內(nèi)水分的散失；分節(jié) 
（2）無(wú)性
 （3）真菌  
（4）共生  
（5）抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖；殺死食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌

點(diǎn)評(píng) 此題考查了多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，需要學(xué)生熟練掌握基礎(chǔ)知識(shí)．