| 試管編號(hào) | ① | ② | ||||||||||||||||||||
| 加入物質(zhì) | 漿糊、唾液 | 漿糊、唾液、鹽酸 | ||||||||||||||||||||
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | ||||||||||||||||||||
| 時(shí)間 | 10分鐘 | 10分鐘 | ||||||||||||||||||||
| 加入碘鹽后 的現(xiàn)象 |
不變藍(lán) | 變藍(lán) 分析：解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手． 解答：解：對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量．設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)保證了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的．分析表中數(shù)據(jù)可知，①號(hào)和②號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是鹽酸，目的是探究鹽酸對(duì)唾液淀粉酶活性的影響．通過(guò)觀察、分析可以知道①號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻袑?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．②號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明鹽酸能使唾液中的唾液淀粉酶的活性降低，將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解． 故選：D． 點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及鹽酸對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響． 
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