Question

12．小青為自己設(shè)計(jì)了早餐食譜，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（　�。�

• A． 牛奶、雞蛋、油條
• B． 方便面、餅干、礦泉水
• C． 稀飯、雞蛋、炒青菜
• D． 雞蛋、漢堡、飲料

Answer 1

分析 營(yíng)養(yǎng)搭配按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．

解答 解：A、牛奶和雞蛋主要提供蛋白質(zhì)，油條主要提供油脂，此食譜缺少糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題；
B、方便面和餅干主要提供糖類，礦泉水含有一定量的礦物鹽、微量元素，此食譜缺少蛋白質(zhì)、油脂類，營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意；
C、稀飯、雞蛋、炒青菜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，營(yíng)養(yǎng)合理，符合題意；
D、雞蛋主要提供蛋白質(zhì)，漢堡主要提供糖類，飲料主要提供無(wú)機(jī)鹽，此食譜缺少油脂和維生素，營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．