Question

下列食品保存方法，肯定對(duì)人體無(wú)害的是

A.利用煙熏法對(duì)食品進(jìn)行保存

B.添加防腐劑防止食品腐敗

C.利用溶菌酶對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行保存

D.采用化學(xué)物品腌制食品

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：煙熏法是利用煙霧中的化學(xué)物質(zhì)殺菌，從而起到保存食品的方法，化學(xué)物質(zhì)在殺菌的同時(shí)，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，A不符合題意；防腐劑能防止食品腐敗，食用多了或長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，B不符合題意；溶菌酶能殺死病菌，但溶菌酶對(duì)人體無(wú)害，C符合題意；化學(xué)品對(duì)人體有危害，D不符合題意，故選C

考點(diǎn)：本題考查食品保存方法，解答此題需要學(xué)生掌握常見(jiàn)的食品保存方法，懂得其中的道理。