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【題目】向饅頭上滴加稀碘液，饅頭變藍色，說明饅頭的主要成分是（ ）

A. 蛋白質 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 無機鹽

【答案】C

【解析】

淀粉的特性是遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉。

根據淀粉遇碘液變藍色的特性，因此，向饅頭上滴加稀碘液，饅頭變藍色，說明饅頭的主要成分是淀粉，C正確。

練習冊系列答案
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①蚯蚓﹣體壁；②蝦﹣外骨骼；③魚﹣鰓；④娃娃魚﹣鰓

A. ①④

B. ①②

C. ②④

D. ①③

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（3）圖（二）中a代表的物質是______。

（4）圖（二）中b代表的物質是_______。

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A. 觀察法 B. 資料分析法 C. 調查法 D. 實驗法

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