【題目】酸奶中的酸味是由下列哪種微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生的？（ ）

A. 根瘤菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，B正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下屬于單細(xì)胞動(dòng)物的是（ ）

A. 草履蟲 B. 酵母菌 C. 衣藻 D. 乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是尿的形成過程示意圖

（1）圖中①是_____②是_____，④中的液體是_____，⑥中液體是_____

（2）圖中[_____]_____具有重吸收作用，他能將全部的_____吸收回血液。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不屬于單細(xì)胞生物的是（ ）

A．變形蟲和草履蟲 B．酵母菌和細(xì)菌

C．鼠婦和蝗蟲 D．衣藻和眼蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酒曲中含有曲霉和酵母菌，它們在制作米酒（雙稱甜酒）中發(fā)揮著怎樣的作用？________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在下列分類單位中，所包含的生物共同特征最多的是（ ）

A. 綱 B. 目 C. 科 D. 屬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界上的每一種生物都是非常獨(dú)特的，這一現(xiàn)象的本質(zhì)原因體現(xiàn)出（ ）

A、物種多樣性 B、生態(tài)系統(tǒng)多樣性

C、遺傳多樣性 D、環(huán)境多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不是生物進(jìn)化規(guī)律的是（　�。�

A. 從水生到陸生 B. 從簡單到復(fù)雜 C. 從個(gè)體小到個(gè)體大 D. 從低等到高等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前已知的動(dòng)物約有150萬種，根據(jù)動(dòng)物的體內(nèi)有無脊柱，可以把動(dòng)物分為兩類：一類是________，另一類是________．

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