媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是(    )   
A．冷凍B．冷藏C．鹽漬D．曬干
B

試題分析：在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因?yàn)槭堑蜏啬芤种萍?xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的，主要原因是因?yàn)闇囟鹊�，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜的保存，冷凍會(huì)使蔬菜細(xì)胞破裂、鹽漬會(huì)使蔬菜失水、曬干也會(huì)使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使蔬菜不新鮮，故選B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

小腸是食物最主要的消化場所，大腸是營養(yǎng)物質(zhì)最主要的吸收?qǐng)鏊甠_____．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體消化系統(tǒng)能直接吸收的營養(yǎng)成分是（　�。�
A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．葡萄糖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

健康的生活方式不包括（　�。�
A．合理膳食B．長時(shí)間玩電腦游戲
C．拒絕毒品D．積極參加體育運(yùn)動(dòng)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

袋裝鮮奶的食品保存方法是
A．脫水法B．真空包裝法C．巴氏消毒法D．腌制法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“吸毒一口，落入虎口”．青少年對(duì)待毒品應(yīng)持有的態(tài)度是(    )
A．堅(jiān)決拒絕，絕不沾染B．少量吸毒，無關(guān)緊要
C．朋友要吸毒，不加勸阻D．僅吸一口，絕不再吸

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下做法符合食品安全的是
A．生產(chǎn)綠色食品B．生產(chǎn)果凍時(shí)添加“工業(yè)明膠”
C．提煉和銷售地溝D．用“瘦肉精”喂豬

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

欲購買無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，要關(guān)注下列哪一個(gè)標(biāo)志?（    ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青少年應(yīng)養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，下列選項(xiàng)中不屬于健康的生活方式是
A．經(jīng)常熬夜學(xué)習(xí)到天亮
B．經(jīng)常參加體育運(yùn)動(dòng)
C．飲食要合理
D．生活要有規(guī)律

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