16．酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的（　�。�
A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．香菇

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?br />故選：C．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．血液循環(huán)系統(tǒng)中血液流動(dòng)的原動(dòng)力來(lái)自（　�。�
A．心臟B．動(dòng)脈C．靜脈D．毛細(xì)血管

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．朝鮮族泡菜的制作離不開(kāi)的是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸桿菌C．甲烷桿菌D．大腸桿菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．實(shí)驗(yàn)法是現(xiàn)代生物學(xué)研究的重要方法，下列哪組是實(shí)驗(yàn)法研究的正確步驟（　�。�
①發(fā)現(xiàn)并提出問(wèn)題  ②設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案  ③作出假設(shè)  ④實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄
⑤分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象  ⑥收集與問(wèn)題相關(guān)的信息  ⑦得出結(jié)論．
A．①③②④⑤⑥⑦B．①⑥③②④⑤⑦C．①⑥②③④⑤⑦D．①⑥③②⑤④⑦

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．在植樹(shù)過(guò)程中，為了提高樹(shù)苗成活率，王大爺應(yīng)該采取的措施是（　�。�
①帶土移栽      ②去掉部分葉片移栽     ③在烈日炎炎的中午移栽．
A．①③B．①②C．②③D．①②③

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

1．人體血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．某同學(xué)患侏儒癥，可能是幼年時(shí)期哪種激素分泌不足所致（　�。�
A．甲狀腺激素B．生長(zhǎng)激素C．腎上腺激素D．胰島素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．某同學(xué)被蛇咬傷后，醫(yī)生為他靜脈注射抗毒素血清，這種免疫方式及抗毒素血清分別屬于（　�。�
A．特異性免疫、抗體B．特異性免疫、抗原
C．非特異性免疫、抗體D．非特異性免疫、抗原

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．成語(yǔ)“金蟬脫殼”中，“殼”指的是（　�。�
A．細(xì)胞壁B．皮膚C．外骨骼D．細(xì)胞膜

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案