Question

17．到了夏季，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻嫱�往容易發(fā)霉，霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某生物試驗小組進行了如下探究：

組別	甲	乙	丙
試驗處理	將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（0℃以下）環(huán)境里
試驗結果	不發(fā)霉	發(fā)霉	？

請分析回答下列問題：
（1）甲乙兩組試驗構成對照試驗，其中試驗組是甲，探究的問題是：水分對霉菌生活的影響．
（2）以乙組和丙組為對照試驗，其變量是溫度，丙組試驗的結果是不發(fā)霉，實驗得出的結論是：霉菌的生活需要適宜的溫度．

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）甲將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，B將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，所以甲、乙兩組實驗構成對照實驗，變量是水分；甲組的變量改變了是實驗組，乙組變量沒有改變是對照組．他們探究的問題是：水分對霉菌生活的影響．
（2）丙組中的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），乙與丙也構成對照實驗，變量是溫度，由于真菌的生活需要一定的溫度，所以該實驗得到的實驗結果是不發(fā)霉．實驗結論是霉菌的生活需要適宜的溫度．
故答案為：（1）甲；水分；
（2）不發(fā)霉；適宜的溫度

點評 解答此類題目的關鍵是掌握探究實驗的環(huán)節(jié)和對照實驗的特點，尤其是變量的唯一性．