【題目】防止食品腐敗主要原理是把食品內(nèi)的_________________和__________________殺死或抑制它們的_________________和_____________________。

【答案】 細菌 真菌 生長 繁殖

【解析】食物腐敗變質(zhì)是由于細菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制細菌和真菌的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習冊系列答案
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【題目】最近人工智能AlphaGo橫掃各國多名著名棋手，下列哪項能作為判斷人工智能機器人是否為生物的標準（ ）

A. 是否具有思想 B. 是否需要能量

C. 是否能運動 D. 是否由細胞構(gòu)成

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【題目】潮濕的種子堆里會發(fā)熱的原因是( )

A. 光合作用積累的熱量 B. 種子吸收水中的熱量

C. 呼吸作用釋放的熱量 D. 蒸騰作用釋放的

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【題目】下圖為某植物在夏季一晴天的光合作用變化示意圖。下列判斷錯誤的是（說明：圖中CO2表示二氧化碳）（ ）

A.d點的光合作用強度比c點弱

B.de段光合作用強度上升的主要因素是光照強度逐漸增強

C.光合作用開始的時間是a點

D.植物從b點后開始積累有機物，到f點時有機物積累最多

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【題目】植物細胞進行呼吸作用的場所是（ ）

A. 葉綠體 B. 液泡 C. 細胞核 D. 線粒體

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【題目】下列幾組物質(zhì)中，是人體的供能物質(zhì)的是 （ ）

A. 淀粉、糖類、維生素 B. 蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽

C. 糖類、脂肪、蛋白質(zhì) D. 蛋白質(zhì)、水、無機鹽

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【題目】下列有關(guān)血液的敘述，錯誤的是（ ）

A. 血液由血漿和血細胞組成 B. 紅細胞具有運輸氧氣的功能

C. 血液由血清和血細胞組成 D. 血小板促進止血加速血液凝固

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【題目】有關(guān)蒸騰作用的敘述正確的是（ ）

A. 蒸騰作用只在白天進行

B. 蒸騰作用將植物體內(nèi)的水分全部散失掉

C. 蒸騰作用可以提高大氣的濕度，增加降水

D. 當外界空氣濕度大時，蒸騰作用也隨之增大

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【題目】菜農(nóng)賣菜時，不時往青菜上灑水的目的是（　�。�

A. 增加青菜重量

B. 有利于青菜的水分散失

C. 使青菜保持清潔

D. 給青菜補充水分，使其保持新鮮

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