將小麥種子放在火焰上燃燒，最后剩下的灰色物質是

A． 淀粉 B．蛋白質 C． 脂肪 D． 無機鹽

 

D

【解析】

試題分析：小麥種子由無機物和有機物組成，無機物主要指水分和無機鹽，無機物不能燃燒；有機物主要指蛋白質、糖類、脂肪，有機物能燃燒。所以將小麥種子放在火焰上燃燒，最后剩下的灰色物質肯定是不能燃燒的物質。淀粉是有機物，能夠燃燒，所以A錯誤；蛋白質是有機物，能夠燃燒，故B錯誤；脂肪是有機物，能夠燃燒，故C錯誤；無機鹽不能燃燒，所以無機鹽是燃燒后剩下的物質，因此此題選D.

考點：本題考查種子成分的鑒定，意在考查考生對相關知識的識記能力、分析能力和實驗技能。

 

練習冊系列答案
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做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的（   ）

A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵
B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵
C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進行呼吸作用
D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

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