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4.酶是由活細胞產生的、具有催化能力的有機物,也稱為生物催化劑.

分析 酶是由活細胞產生的具有催化能力的特殊蛋白質,據此解答.

解答 解:酶是由活細胞產生的具有催化能力的特殊蛋白質.消化酶具有專一性,一種酶只能消化一種物質或一類物質.酶的催化能力還受溫度、酸堿度的影響.酶在人體內的作用是生物催化劑,在人體內促進各種食物的消化,本身質量和化學性質都沒有發(fā)生變化.
故答案為:催化

點評 酶的化學本質是蛋白質.具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點.

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