(2012?泰州模擬)下列為初二學(xué)生準(zhǔn)備的早餐中最合理的方案是(  )
      1. 學(xué)校 A B C D
        食譜 饅頭、稀飯、
        麻辣榨菜
        煎蛋、稀飯、
        涼拌黃瓜
        面條、米飯、
        馬鈴薯絲
        咸蛋、火腿、
        牛奶豆?jié){
        分析:此題考查的是知識(shí)點(diǎn)是判斷早餐食譜是否科學(xué)合理.青少年正處于生長發(fā)育時(shí)期,應(yīng)食足夠的糖類、適量的蛋白質(zhì)、一定量的水、無機(jī)鹽、脂肪、維生素,以保證正常的生長發(fā)育.合理科學(xué)膳食,不偏食.結(jié)合題意,據(jù)此解答.
        解答:解:青少年正處于生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期,每天保持合理的營養(yǎng)格外重要.應(yīng)食用足夠的糖類以維持各項(xiàng)生命活動(dòng),食用適量的蛋白質(zhì)以滿足身體生長發(fā)育的需要,還應(yīng)食用一定量的水、無機(jī)鹽、脂肪、維生素,以保證身體的正常生長發(fā)育和生理活動(dòng).合理科學(xué)膳食,不偏食. 
        A、饅頭、稀飯?zhí)峁┨穷,麻辣榨菜提供維生素和無機(jī)鹽,缺少蛋白質(zhì)和脂肪,此食譜營養(yǎng)不全面,不符合題意.
        B、煎蛋提供蛋白質(zhì)和脂肪,稀飯?zhí)峁┨穷悾瑳霭椟S瓜提供維生素、無機(jī)鹽,此食譜營養(yǎng)全面,最合理.符合題意.
        C、面條、米飯、馬鈴薯絲提供糖類,缺少蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)鹽、維生素,此食譜營養(yǎng)不全面,不符合題意.
        D、咸蛋、火腿、牛奶豆?jié){提供蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽,缺少糖類和維生素等,此食譜營養(yǎng)不全面,不符合題意.
        故選:B.
        點(diǎn)評(píng):解此題的關(guān)鍵是理解掌握食物中的幾種成分的主要作用.青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,發(fā)育快,對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大.
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