Question

【題目】如圖是人體消化系統(tǒng)、三大有機(jī)物消化示意圖，請據(jù)圖回答問題：

（1）人體消化系統(tǒng)由消化道和_____兩部分組成。

（2）細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物來源于食物，其中的備用能源物質(zhì)是脂肪，它的消化過程可由乙圖中的曲線_____代表，該過程中所需的消化液是由圖甲中的_____、____（填序號）和腸腺分泌的。

（3）人體消化和吸收的主要器官是_____，下圖所示是它放大后的示意圖，其內(nèi)表面有許多指狀突起，稱為____，這樣的結(jié)構(gòu)能增大_____。

（4）某生物興趣小組探究“饅頭在口腔中的變化”，進(jìn)行了下表實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)下表回答：

試管編號	1	2	3	4
饅頭碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
有無唾液	A	2ml清水	2ml唾液	2ml唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
水浴時間	10分鐘
加入碘液	2滴

①為探究“唾液對饅頭的消化作用”，選用1號和2號兩支試管作對照試驗(yàn)，在A處應(yīng)加入_____。

②1號試管中加入碘液后不變藍(lán)，原因是______。

③如果選用1、3、4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的問題是____？

Answer 1

【答案】消化腺 W ③ ⑤ 小腸 小腸絨毛 消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積 2ml唾液 淀粉被唾液淀粉酶分解了 溫度對淀粉的消化有影響嗎？/溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎？

【解析】

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟；圖甲中：①口腔、②食道、③肝臟、④胃、⑤胰腺、⑥小腸。圖乙中：A口腔、B食道、C胃、D小腸、E大腸、X表示淀粉的消化過程、Y表示蛋白質(zhì)的消化過程、W表示脂肪的消化過程。對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺組成，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。

（2）脂肪開始進(jìn)行化學(xué)性消化的起點(diǎn)是小腸，脂肪在小腸內(nèi)膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內(nèi)胰液，腸液的作用下分解為甘油和脂肪酸。膽汁由肝臟分泌，不含消化酶，腸腺分泌腸液，胰腺分泌胰液，胰液和腸液中含有多種消化酶，參與糖類，脂肪和蛋白質(zhì)的消化。因此，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物來源于食物，其中的備用能源物質(zhì)是脂肪，它的消化過程可由乙圖中的曲線W代表，該過程中所需的消化液是由圖甲中的③肝臟、⑤胰腺和腸腺分泌的。

（3）小腸是消化道中最長的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應(yīng)的特點(diǎn)是：小腸很長，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只有一層上皮細(xì)胞組成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。因此，人體消化和吸收的主要器官是小腸，下圖所示是它放大后的示意圖，其內(nèi)表面有許多指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣的結(jié)構(gòu)能增大消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。

（4）①對照實(shí)驗(yàn)是只有一個因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。因此，為探究“唾液對饅頭的消化作用”，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，選用1號和2號兩支試管作對照試驗(yàn)，在A處應(yīng)加入2ml唾液。

②唾液將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘溶液不變藍(lán)色，所以1號試管中加入碘液后不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

③如果選用1、3、4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，所探究的問題是溫度對淀粉的消化有影響嗎？/溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎？