Question

12．以下食物既是人體的組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)的供能物質(zhì)的一組是（　　）

• A． 脂肪、維生素、糖類(lèi)
• B． 蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪
• C． 糖類(lèi)、水、無(wú)機(jī)鹽
• D． 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類(lèi)，糖類(lèi)也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水和無(wú)機(jī)鹽不能為人體提供能量，維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．
故蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪既是人體的組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)供能物質(zhì)．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了食物中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．