Question

1．人體主要的功能物質(zhì)是（　�。�

• A． 水
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、水不能為人體提供能量，錯誤．
B、糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分，正確；
C、脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；錯誤；
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；錯誤；
故選：B

點評 掌握食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用是解題的關(guān)鍵．