Question

7．分析圖表，回答問題．
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：
（1）曲線甲是蛋白質(zhì)的消化，曲線乙是脂肪的消化．
（2）蛋白質(zhì)在[C]胃和[D]小腸中被消化，其消化的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在[D]小腸．
（4）胰腺分泌的胰液在[D]小腸進入消化道．該區(qū)域具有的消化液，還有膽汁和腸液．

Answer 1

分析 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運往全身．胃能吸收水、無機鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素．

解答 解：（1）根據(jù)食物的消化規(guī)律知道：脂肪在小腸內(nèi)被消化；蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)被消化；淀粉在口腔和小腸內(nèi)被消化．咽、食道、大腸和肛門沒有消化功能．所以圖中D是小腸，C是胃．曲線甲在C胃和D小腸內(nèi)被消化，曲線甲是蛋白質(zhì)的消化；曲線乙只在D小腸內(nèi)被消化，所以乙是脂肪的消化．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）口腔內(nèi)的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，淀粉被分解為葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸．因此淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸．由于小腸的長度長，含有多種消化液，具有皺襞和絨毛，絨毛內(nèi)含有豐富的毛細血管，所以小腸是消化和吸收的主要器官．
（4）胰腺分泌胰液，肝臟分泌膽汁，胰液和膽汁都通過導(dǎo)管流入十二指腸（小腸的起始部位）．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；脂肪
（2）C 胃；D小腸；氨基酸
（3）口腔；小腸；D小腸
（4）D小腸；膽汁

點評 掌握淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程．