Question

16．如表所列出的研究課題中，實(shí)驗(yàn)試劑或?qū)嶒?yàn)材料選用合理的是（　　）

選項(xiàng)	課  題	實(shí)驗(yàn)試劑或?qū)嶒?yàn)材料
A	腐乳制作	含水量高于70%的豆腐
B	葉綠體中色素的提取和分離	加碳酸鈣保護(hù)色素
C	觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原	大蒜根尖分生區(qū)細(xì)胞
D	探究加酶洗衣粉的洗滌效果	以不加洗衣粉為對照

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)：（1）無水乙醇或丙酮：提取色素；（2）層析液：分離色素；（3）二氧化硅：使研磨得充分；（4）碳酸鈣：防止研磨中色素被破壞．2、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)原理：成熟的植物細(xì)胞有一大液泡．當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離．當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原．

解答 解：A、在腐乳的制作過程中，應(yīng)使用含水70%的豆腐和毛霉，A錯(cuò)誤；
B、碳酸鈣防止研磨中色素被破壞，B正確；
C、能發(fā)生質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)材料是成熟的植物細(xì)胞，但是易于觀察時(shí)選用有顏色的液泡成熟植物細(xì)胞，即紫色的洋蔥表皮細(xì)胞，C錯(cuò)誤；
D、探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)以普通洗衣粉為對照，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，要求學(xué)生掌握各實(shí)驗(yàn)的方法，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能；并對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．