Question

14．為了探究“唾液對淀粉的消化”，某�？萍忌鐖F的同學(xué)設(shè)計了如下實驗：

（1）A組同學(xué)設(shè)計的實驗如圖（一）所示，在甲、乙兩支試管中各加入等量的饅頭碎屑，再向甲試管加入2ml清水，乙試管加入2ml唾液，搖勻，均置于37℃的溫水中10分鐘后，各滴加等量的碘液，觀察到的現(xiàn)象是：甲試管變藍，乙試管不變藍．這組實驗的變量是唾液，其中實驗組是乙．
（2）B組同學(xué)設(shè)計的實驗如圖（二）所示，在丙、丁兩支試管中均加入等量的饅頭碎屑和唾液，搖勻，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，變藍的試管是丁，這組實驗的變量是溫度，你對這一現(xiàn)象的合理解釋是低溫對唾液淀粉酶活性的影響．
（3）綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了對照實驗，因為它們的變量都只有一個．

Answer 1

分析 （1）在探究實驗中要設(shè)計對照實驗，原則是實驗組和對照組中只有一個因素不相同，其它條件要全部一樣，這樣實驗結(jié)果才科學(xué)合理．同時，要對實驗現(xiàn)象進行分析，得出實驗結(jié)論，當結(jié)論與假設(shè)不一致時進一步分析原因．
（2）本實驗設(shè)置了兩組對照實驗：一組是圖一中的甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；另一組是圖2丙試管丁試管，變量是溫度，目的是探究溫度在淀粉消化中的作用．

解答 解：（1）A組同學(xué)設(shè)計的實驗如圖（一）所示：乙號試管內(nèi)加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，因此乙號試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色，說明淀粉被分解了．甲試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，甲在該實驗中起對照作用，實驗組是乙組．
（2）B組同學(xué)設(shè)計的實驗如圖（二）所示：丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，目的是探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，這組實驗的變量是溫度，變藍的試管是丁，不變藍的是丙試管，這一現(xiàn)象的合理解釋是低溫對唾液淀粉酶活性的影響．
（3）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了對照實驗，因為它們的變量都只有一個．
故答案為：（1）變；不變；唾液；乙
（2）�。粶囟�；低溫對唾液淀粉酶活性的影響；
（3）對照

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是要注意找出實驗設(shè)置中的變量和對照實驗．知道唾液對淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉變藍色．