11．鮮美的食物發(fā)生腐敗，是一件令人遺憾的事，腐敗的食物不能食用．食品腐敗的原因是（　�。�
A．細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖B．食物中水分的散失
C．防腐劑的過(guò)量使用D．運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生擠壓

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的原因是微生物的生長(zhǎng)、繁殖．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

1．達(dá)爾文提出生物進(jìn)化論之前，人們普遍相信生物是由上帝創(chuàng)造的．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．某班同學(xué)用圍棋子模擬生殖細(xì)胞來(lái)探究生男生女的幾率問(wèn)題．探究方法是：甲袋中裝入100粒白色圍棋子，乙袋混合裝入白色、黑色圍棋子各50粒，兩袋均不透明．每次從甲、乙兩袋分別隨機(jī)摸出1粒圍棋子進(jìn)行組合，1粒黑子1粒白子的組合用A表示，2粒白子的組合用B表示，每個(gè)小組組合20次．全班5個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示．
組合方式
組 別		AB
第一組1010
第二組 812
第三組11 9
第四組13 7
第五組 911
（1）A組模擬的細(xì)胞是精子，其中黑子模擬的性染色體類型是Y
（2）每完成1次組合后，是否需要將摸出的圍棋子放回袋內(nèi)？需要
（3）為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更為可靠，應(yīng)對(duì)各個(gè)小組獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如何處理？取平均值；用這種處理方法得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A：B=51：49
（4）根據(jù)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是：生男生女機(jī)會(huì)均等．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．釀酒一定要加入酒曲，是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，酒曲中的真菌主要是（　　）
A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和霉菌
C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸菌和葡萄球菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．觀察如圖所示的動(dòng)物分類系統(tǒng)圖解，回答下列問(wèn)題．

（1）虎和貓同屬不同種；貓和豹同科不同屬．
（2）上述生物中，與貓親緣關(guān)系最近的是虎，他們同屬于哺乳綱．
（3）虎鯊和虎共同的分類單位有界、門(mén)．
（4）寫(xiě)出貓隸屬的分類位置：動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、哺乳綱、食肉目、貓科、貓屬、貓種．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．生物圈中的動(dòng)物千姿百態(tài)，種類繁多，它們的形態(tài)特征各不相同．請(qǐng)你在下列動(dòng)物中找出一個(gè)身體呈輻射對(duì)稱，體表有刺細(xì)胞的動(dòng)物（　�。�
A．海月水母B．渦蟲(chóng)C．華枝睪吸蟲(chóng)D．沙蠶

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．快過(guò)年了，我們即將步入我國(guó)農(nóng)歷的猴年，猴在動(dòng)物分類中屬于（　�。�
A．軟體動(dòng)物B．哺乳動(dòng)物C．爬行動(dòng)物D．節(jié)肢動(dòng)物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．將油松、雪松、水杉?xì)w為一類而將垂柳、白楊、槐樹(shù)歸為另一類，他們是按照什么標(biāo)準(zhǔn)歸類的（　�。�
A．按照植物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值B．按照植物的觀賞價(jià)值
C．按照植物的生活環(huán)境D．按照植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．年初香港地區(qū)“流行性感冒”肆虐，香港政府迅速采取隔離患者、消毒公共場(chǎng)所、民眾注射疫苗等一系列措施，及時(shí)控制了該傳染病的流行．請(qǐng)對(duì)以上事例進(jìn)行分析：
（1）病毒的結(jié)構(gòu)很特殊，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．
（2）患有流感的人屬于傳染源，積極投身防治流感的醫(yī)務(wù)人員屬于易感人群．
（3）為預(yù)防傳染，中國(guó)海關(guān)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，并對(duì)發(fā)熱病人進(jìn)行隔離．從預(yù)防傳染病的措施分析，這一措施屬于控制傳染源．
（4）世界各國(guó)都在加緊研發(fā)針對(duì)甲型H1N1流感的有效疫苗，并且臨床試驗(yàn)取得了成功，老年人和兒童可以通過(guò)注射疫苗來(lái)有效預(yù)防該�。畯膫魅静〉念A(yù)防措施分析，這屬于保護(hù)易感人群．
（5）從免疫角度講，注射的“流感”疫苗相當(dāng)于抗原；注射后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)，叫做抗體．這種免疫方式是人體出生以后才產(chǎn)生的，只針對(duì)某一特定的病原體起作用，因而叫做特異性免疫，又稱為后天性免疫．
（6）甲型H1N1流感要流行必須具備傳染源、傳播途徑和易感人群 三個(gè)環(huán)節(jié)．

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