Question

（單選）下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、脂肪酸為細(xì)胞能量來(lái)源之一
• B、動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸之量較高
• C、脂肪具有保持體溫及減緩內(nèi)臟受撞擊之功能
• D、多食用含不飽和脂肪酸之脂肪，將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的概率

Answer 1

分析：脂質(zhì)含較高的能量，能為生物體提供能量，但多食也不利于健康，分析解答．

解答：解：A、脂肪酸是最簡(jiǎn)單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分．脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來(lái)源之一．故正確．
B、一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含飽和脂肪酸多，動(dòng)物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸．故正確．
C、脂肪是生物體的組成部分和儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有保持體溫及減緩內(nèi)臟受撞擊之功能．故正確．
D、不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂，有效地控制人體血脂的濃度；并提高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白的含量，維持低濃度血脂水平對(duì)保持身體健康，預(yù)防心血管疾病、改善內(nèi)分泌都起著關(guān)鍵的作用．故錯(cuò)誤．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：多食用含不飽和脂肪酸之脂肪，將會(huì)降低罹患心血管疾病的概率．