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4．素食者無法從食物中攝取僅存于肉類中的維生素A，但是，水果蔬菜中的哪種物質被攝入后，也能在人體內轉變?yōu)榫S生素A（　　）
A．維生素CB．胡蘿卜素C．維生素DD．維生素B1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．

解答 解：缺乏維生素A易患皮膚粗糙和夜盲癥等，維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們在人體肝臟內能轉變成維生素A．可見B符合題意．
故選：B．

點評 這部分內容在考試中經�？嫉�，不能忽視，要注意掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：2016-2017學年遼寧省凌海市七年級上第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

在實驗設計中，哪一組不能作為對照?

A. 25℃和0℃ B. 有空氣和無空氣

C. 溫度和水分 D. 有光和無光

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科目：初中生物 來源：2016-2017學年遼寧省阜新市八年級上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蛔蟲卵進入人體是通過（ ）

A．呼吸道 B．口腔 C．蚊蟲叮咬 D．皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．圓圓在摘野果時，不小心手被刺扎了一下，手迅速縮回．但她又很想吃這個野果，于是伸手忍著痛摘下了野果．下列敘述中正確的是（　�。�
A．圓圓不小心被扎后縮手，是復雜反射
B．縮手動作是在大腦皮層的參與指揮下完成的
C．圓圓忍痛摘野果是因為大腦皮層可以干預簡單反射
D．圓圓完成摘野果的動作與小腦無關

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．貫眾的地上部分是（　�。�
A．整個植物體B．根、莖、葉C．葉片和葉柄D．莖、葉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．一般地說，生物體結構和功能的基本單位是（　　）
A．器官B．組織C．細胞D．染色體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列哪一個細胞里沒有成對的染色體（　　）
A．卵細胞B．受精卵C．白細胞D．肌肉細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

13．下面敘述不正確的是（　　）
A．小腸既是消化的主要場所又是吸收的主要場所
B．胃和小腸內都能消化蛋白質
C．淀粉口腔中開始消化，在胃中被徹底消化
D．消化脂肪的消化酶有人體最大的消化腺肝臟分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．閱讀材料，分析回答問題
材料一 2016年3月15日《江西日報》曝光了南昌市某連鎖餐飲店的食品安全問題；記者調查發(fā)現，某分店的食品衛(wèi)生令人作嘔，如米粉上放置骯臟抹布，廚師抓起就下鍋，辣椒黃瓜不洗．店內出售的小籠包來自一家小作坊，作坊內污水橫流，臭氧撲鼻，用來做孢子的糟頭肉（是指豬肉與軀干連接部位的頸脖肉，有淋巴結，食之對人體有害）泡在污水之中…
材料二 春夏時節(jié)，為防止重大食品安全事故發(fā)生，修水縣積極強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，切實守護“舌尖上的安全”．以自制飲料、自制冷飲、乳制品、豆制品等為重點巡查品種，以食品超市、加工作坊、小吃店、學校周邊小吃攤等為重點巡查對象和區(qū)域，嚴厲打擊銷售過期食品，三無食品等違法經營行為，杜絕不合格食品流入市場
（1）材料一中該連鎖餐飲店涉及的食品安全問題有：售糟頭肉小籠包和食品衛(wèi)生問題．（任寫一點即可）
（2）制作小籠包不應用糟頭肉，而應選用優(yōu)質的“五花肉”（肥瘦交替的一種肉），五花肉中主要含有蛋白質和脂肪兩種有機物
（3）材料二中提到的“三無食品”一般是指包裝上無生產日期、保質期、質量合格證、生產廠家且來路不明的食品
（4）學校周邊的小吃攤是許多同學經常光顧的地方，其中的五角食品既便宜又美味，是他們的最愛，其實，五角食品的營養(yǎng)單一（填“單一”或“全面”），添加劑多，衛(wèi)生無保障，多食有害．
（5）通過以上材料，你會從哪些方面注意自己的食品安全？不購買三無食品、不購買和食用過期食品、不到學校周邊小吃攤購買零食（任寫一點即可）

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