下面是某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果，其中4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液．
| 試管 |
物質(zhì) |
溫度 |
時間 |
攪拌情況 |
碘液 |
現(xiàn)象 |
| A |
饅頭碎屑+清水 |
37℃ |
3分鐘 |
攪拌 |
加 |
1 |
| B |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
1分鐘 |
攪拌 |
加 |
變藍(lán) |
| C |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
3分鐘 |
不攪拌 |
加 |
部分變藍(lán) |
| D |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
3分鐘 |
攪拌 |
加 |
不變藍(lán)（1）A 試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是
（2）C和D試管是一組對照實驗，模擬探究的是
（3）如果D試管的實驗現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是 ．
分析：饅頭在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)．要探究唾液對饅頭的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對照實驗；要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應(yīng)以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量設(shè)置對照實驗． 解答：解：由表中信息可知：
（1）試管A和試管D是以唾液為變量的一組對照實驗，試管A為對照組，探究唾液對淀粉的消化作用．淀粉遇碘變藍(lán)色，D試管遇碘不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．A試管遇碘變藍(lán)，說明水對淀粉沒有消化作用．
（2）試管C和試管D是以攪拌為變量的一組對照實驗，試管C為對照組，模擬探究舌的攪拌對食物消化的作用．
（3）1號試管的實驗現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說明試管內(nèi)的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時間不夠長，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分．
故答案為：（1）變藍(lán)；（2）舌的攪拌對食物消化的作用（淀粉的消化是否與舌的攪拌有關(guān)）；（3）水浴時間不夠長，攪拌不充分 點評：解此題的關(guān)鍵是根據(jù)表中的信息確定實驗變量，設(shè)置對照實驗．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2012?咸寧）下面是某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果，其中4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液．
| 試管 |
物質(zhì) |
溫度 |
時間 |
攪拌情況 |
碘液 |
現(xiàn)象 |
| A |
饅頭碎屑+清水 |
37℃ |
3分鐘 |
攪拌 |
加 |
1 |
| B |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
1分鐘 |
攪拌 |
加 |
變藍(lán) |
| C |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
3分鐘 |
不攪拌 |
加 |
部分變藍(lán) |
| D |
饅頭碎屑+唾液 |
37℃ |
3分鐘 |
攪拌 |
加 |
不變藍(lán)（1）A 試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是 變藍(lán) 變藍(lán) ．
（2）C和D試管是一組對照實驗，模擬探究的是舌的攪拌對食物消化的作用（淀粉的消化是否與舌的攪拌有關(guān)） 舌的攪拌對食物消化的作用（淀粉的消化是否與舌的攪拌有關(guān)） ．
（3）根據(jù)B和D試管對照實驗結(jié)果，你認(rèn)為吃飯時應(yīng)該細(xì)嚼慢咽 細(xì)嚼慢咽 （填“狼吞虎咽”或“細(xì)嚼慢咽”）
（4）本實驗共設(shè)計有3 3 組對照實驗．
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科目：初中生物
來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖北咸寧卷）生物（帶解析）
題型：探究題
下面是某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果，其中4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。
（ 1）A 試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______。
（ 2）C和D試管是一組對照實驗，模擬探究的是______________________。
（ 3）根據(jù)B和D試管對照實驗結(jié)果，你認(rèn)為吃飯時應(yīng)該____（填“狼吞虎咽”或“細(xì)嚼慢咽”）
（ 4）本實驗共設(shè)計有____組對照實驗
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科目：初中生物
來源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖北咸寧卷）生物（解析版）
題型：探究題
下面是某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果，其中4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。
（ 1）A 試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______。
（ 2）C和D試管是一組對照實驗，模擬探究的是______________________。
（ 3）根據(jù)B和D試管對照實驗結(jié)果，你認(rèn)為吃飯時應(yīng)該____（填“狼吞虎咽”或“細(xì)嚼慢咽”）
（ 4）本實驗共設(shè)計有____組對照實驗
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科目：初中生物
來源：2012年湖北省咸寧市中考生物試卷（解析版）
題型：填空題
下面是某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果，其中4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液． | 試管 | 物質(zhì) | 溫度 | 時間 | 攪拌情況 | 碘液 | 現(xiàn)象 | | A | 饅頭碎屑+清水 | 37℃ | 3分鐘 | 攪拌 | 加 | 1 | | B | 饅頭碎屑+唾液 | 37℃ | 1分鐘 | 攪拌 | 加 | 變藍(lán) | | C | 饅頭碎屑+唾液 | 37℃ | 3分鐘 | 不攪拌 | 加 | 部分變藍(lán) | | D | 饅頭碎屑+唾液 | 37℃ | 3分鐘 | 攪拌 | 加 | 不變藍(lán) |
（1）A 試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是 ． （2）C和D試管是一組對照實驗，模擬探究的是 ． （3）根據(jù)B和D試管對照實驗結(jié)果，你認(rèn)為吃飯時應(yīng)該 （填“狼吞虎咽”或“細(xì)嚼慢咽”） （4）本實驗共設(shè)計有 組對照實驗．
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