為了青少年的健康成長(zhǎng),政府推行“豆奶工程”。我們喝牛奶主要是從牛奶中獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。下列說法錯(cuò)誤的是　(　　)

A.蛋白質(zhì)是主要的供能物質(zhì)

B.蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料

C.含鈣、磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料

D.缺乏維生素D容易患佝僂病

 

【答案】

A

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，不能供能，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分，修復(fù)損傷結(jié)構(gòu)，B正確；骨骼含有鈣和磷元素，C正確；維生素D促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，幼年時(shí)期缺乏維生素D易患佝僂病，老年缺乏維生素D易患骨質(zhì)疏松癥，D正確。

考點(diǎn)：此題主要考查人體內(nèi)各種化合物以及無機(jī)物的重要作用，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解運(yùn)用能力。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2013?寧夏）為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)，2011年秋季國(guó)務(wù)院在全國(guó)啟動(dòng)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃．計(jì)劃要求保證學(xué)生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題．
（1）學(xué)校為同學(xué)們提供的早餐是一個(gè)白面饅頭和一個(gè)雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質(zhì)的器官是
胃
胃
；有同學(xué)在咀嚼饅頭時(shí)，口腔里會(huì)感覺有甜味，這主要是因?yàn)?!--BA-->
淀粉初步消化成麥芽糖
淀粉初步消化成麥芽糖
．早餐中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
小腸
小腸
里被吸收的，然后通過
循環(huán)
循環(huán)
系統(tǒng)運(yùn)往組織細(xì)胞．
（2）下表是幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
③
③
．（填編號(hào)）理由是
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機(jī)鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽，拌小小白菜中有維生素等．
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機(jī)鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽，拌小小白菜中有維生素等．
．（答出兩點(diǎn)） 

      編號(hào) 午餐食譜
      ① 米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
      ② 炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果
      ③ 米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
      ④ 雞腿漢堡、炸薯片、可樂（3）血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色．人體血液中血紅蛋白含量低于正常值，可能患
      貧血
      貧血
      癥．為了預(yù)防人體內(nèi)缺乏血紅蛋白，在設(shè)計(jì)食譜時(shí)要搭配一些含
      蛋白質(zhì)和鐵
      蛋白質(zhì)和鐵
      豐富的無機(jī)鹽類食物．某同學(xué)最近一到晚上就看不清東西．醫(yī)生給他開了藥，還要求他進(jìn)行食物輔助治療．該同學(xué)最需要補(bǔ)充的是動(dòng)物肝臟或蔬菜中的
      胡蘿卜
      胡蘿卜
      等食物．
      （4）夏季某天，有同學(xué)將吃剩的午餐放到第二天直接吃，結(jié)果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，經(jīng)醫(yī)生診斷得了細(xì)菌性痢疾．從傳播途徑看，該病屬于
      消化道
      消化道
      傳染病．
      （5）為保證學(xué)生飲食安全，學(xué)校在購(gòu)買包裝食品時(shí)，應(yīng)關(guān)注其外包裝說明上的
      是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
      是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
      和
      營(yíng)養(yǎng)成分
      營(yíng)養(yǎng)成分
      等信息．

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      科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

      閱讀材料，回答問題
      我國(guó)有3.7億左右的學(xué)生，隨著生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國(guó)抽樣調(diào)查結(jié)果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是微量營(yíng)養(yǎng)素供給明顯不足，自1990年開始，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合確定將每年的5月20日作為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，2005年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康日的主題是“均衡營(yíng)養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)”．
      （1）應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)人體有重大作用，請(qǐng)寫出兩條：①
      人的生長(zhǎng)發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì)
      人的生長(zhǎng)發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì)
      ；②
      蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量
      蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量
      ．
      （2）蛋白質(zhì)消化的最初場(chǎng)所是
      胃
      胃
      ，最終是在
      小腸
      小腸
      內(nèi)被徹底消化成
      氨基酸
      氨基酸
      ，從而被
      小腸絨毛的毛細(xì)血管
      小腸絨毛的毛細(xì)血管
      吸收進(jìn)入血液循環(huán)．
      （3）材料中提供的微量營(yíng)養(yǎng)素是指
      無機(jī)鹽和維生素
      無機(jī)鹽和維生素
      ，他們雖不能為人體提供
      能量
      能量
      ，但作用很大．
      （4）為了使你營(yíng)養(yǎng)合理，身體健康成長(zhǎng)，你打算怎樣飲食？
      每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時(shí)進(jìn)餐
      每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時(shí)進(jìn)餐
      ．

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      科目：初中生物 來源： 題型：解答題

      閱讀材料，回答問題
      我國(guó)有3.7億左右的學(xué)生，隨著生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國(guó)抽樣調(diào)查結(jié)果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是微量營(yíng)養(yǎng)素供給明顯不足，自1990年開始，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合確定將每年的5月20日作為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，2005年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康日的主題是“均衡營(yíng)養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)”．
      （1）應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)人體有重大作用，請(qǐng)寫出兩條：①________；②________．
      （2）蛋白質(zhì)消化的最初場(chǎng)所是________，最終是在________內(nèi)被徹底消化成________，從而被________吸收進(jìn)入血液循環(huán)．
      （3）材料中提供的微量營(yíng)養(yǎng)素是指________，他們雖不能為人體提供________，但作用很大．
      （4）為了使你營(yíng)養(yǎng)合理，身體健康成長(zhǎng)，你打算怎樣飲食？________．

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      科目：初中生物 來源：2005-2006學(xué)年山東省威海市文登市八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

      閱讀材料，回答問題
      我國(guó)有3.7億左右的學(xué)生，隨著生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國(guó)抽樣調(diào)查結(jié)果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是微量營(yíng)養(yǎng)素供給明顯不足，自1990年開始，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合確定將每年的5月20日作為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，2005年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康日的主題是“均衡營(yíng)養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)”．
      （1）應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)人體有重大作用，請(qǐng)寫出兩條：①______；②______．
      （2）蛋白質(zhì)消化的最初場(chǎng)所是______，最終是在______內(nèi)被徹底消化成______，從而被______吸收進(jìn)入血液循環(huán)．
      （3）材料中提供的微量營(yíng)養(yǎng)素是指______，他們雖不能為人體提供______，但作用很大．
      （4）為了使你營(yíng)養(yǎng)合理，身體健康成長(zhǎng)，你打算怎樣飲食？______．

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      同步練習(xí)冊(cè)答案