(單選)以下哪種動(dòng)物是加工蠔油的主要原料(  )
A、鮑B、牡蠣C、貽貝D、紅螺
分析:此考查的是軟體動(dòng)物與人類(lèi)的關(guān)系.軟體動(dòng)物可供人類(lèi)食用、藥用、觀賞用等.蠔油是用牡蠣與鹽水熬成的調(diào)味料.
解答:解:蠔,又名牡礪.屬于軟體動(dòng)物.蠔油是用牡蠣與鹽水熬成的調(diào)味料,具有天然的牡蠣風(fēng)味,氣味芳香,酸甜適口,既可烹制各種蔬菜和肉類(lèi),又可調(diào)拌各種面食和涼菜,還可以直接佐餐食用.
故選:B.
點(diǎn)評(píng):解此題的關(guān)鍵是知道蠔油是用牡蠣與鹽水熬成的調(diào)味料.
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