Question

探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來(lái)測(cè)定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

食物名稱(chēng)	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
溫度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：
(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用           為主。
(2)從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是          。
(3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是          ，燃燒后留下的灰燼是         。
(4)為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置          。
(5)實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為       克，因?yàn)?u>                                                 。

Answer 1

(1)大米    (2)核桃仁    (3)有機(jī)物(或糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì))   無(wú)機(jī)鹽
(4)重復(fù)實(shí)驗(yàn)(或重復(fù)組)   (5)20  在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其他條件都相同

因?yàn)樘穷?lèi)是主要的供能物質(zhì)，所以一日三餐中以含糖類(lèi)的大米為主，由表中的數(shù)據(jù)可以得出核桃仁的能量最高，食物中的有機(jī)物能夠染色，留下的灰燼是無(wú)機(jī)鹽，實(shí)驗(yàn)常常要重復(fù)多次，才能得到比較可靠的結(jié)果。