煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是


  1. A.
    酒精
  2. B.
    酵母菌呼吸作用產(chǎn)物
  3. C.
    酵母菌合成作用產(chǎn)物
  4. D.
    糯米飯中的水分
B
分析：只有熟悉淀粉在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，才能正確解答本題．
解答：根據(jù)課本知識(shí)可知：淀粉在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖經(jīng)發(fā)酵作用再轉(zhuǎn)化為酒精．因此煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是酵母菌呼吸作用產(chǎn)物．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查淀粉在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，難度較�。�
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是（　�。�
A．酒精B．酵母菌呼吸作用產(chǎn)物
C．酵母菌合成作用產(chǎn)物D．糯米飯中的水分

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年重慶市巴蜀中學(xué)青年教師初中生物解題大賽試卷（解析版） 題型：選擇題

煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是（ ）
A．酒精
B．酵母菌呼吸作用產(chǎn)物
C．酵母菌合成作用產(chǎn)物
D．糯米飯中的水分

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科目：初中生物 來(lái)源：2012年湖北省八年級(jí)生物競(jìng)賽試卷（初賽）（解析版） 題型：選擇題

煮熟的糯米飯攤涼后，放入酵母菌，密封，發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)糯米飯粒變小，容器內(nèi)有很多有酒香味的液體．這些液體的主要成分是（ ）
A．酒精
B．酵母菌呼吸作用產(chǎn)物
C．酵母菌合成作用產(chǎn)物
D．糯米飯中的水分

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