Question

5．如圖食物金字塔，是我們日常生活中經(jīng)常吃的一些食物，由下往上依次是第一層至第四層．分析并回答下列問題：
（1）早餐、午餐和晚餐的能量應當分別占B
A．20%、40%、40%      B．30%、40%、30%
C．30%、30%、40%      D．40%、30%、30%
（2）為保證消化系統(tǒng)正常發(fā)揮功能，進食時應B
A．談笑風生         B．細嚼慢咽
C．邊玩邊吃          D．狼吞虎咽
（3）青少年每天應比成年人多攝取含蛋白質較多的食物，即金字塔的第二、三層食物．
（4）要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應攝取第一、二層的食物．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，營養(yǎng)物質比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．

解答 解：（1）每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，故選B．
（2）各種營養(yǎng)物質要經(jīng)過消化和吸收后才能被人體利用，對營養(yǎng)物質進行消化和吸收的是消化系統(tǒng)．人體的各個系統(tǒng)是相互協(xié)調的，所以為保證消化系統(tǒng)正常發(fā)揮功能，進食時應細嚼慢咽，而不是談笑風生、邊想邊問或邊做運動，故選：B．
（3）蛋白質是構成人體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長發(fā)育的關鍵時期，應供給較多的蛋白質，以保證生長發(fā)育，因此應多吃金字塔中第二、三層中的食物．
（4）為保證身體健康，提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以谷物類為主、多吃瓜果蔬菜類、常吃動物性食品和奶制品、豆制品、少吃肥肉和葷油．要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應攝取第一、二層的食物．
故答案為：（1）B；
（2）B；
（3）二、三；
（4）一、二．

點評 解此題的關鍵是理解掌握合理營養(yǎng)、平衡膳食的含義．