從均衡膳食的角度看，下面四份午餐食譜中較合理的是（ ）
A．魚(yú)、蝦、雞肉、豬肉
B．炸雞腿、炸薯?xiàng)l、可樂(lè)
C．米飯、蔬菜、水果
D．米飯、魚(yú)、牛肉、豆腐湯、蔬菜
【答案】分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
解答：解：人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，米飯中主要含有糖類，魚(yú)、牛肉中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無(wú)機(jī)鹽，燉豆腐湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽，蔬菜中有維生素，故D合理
故選：D
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2007?龍巖）從均衡膳食的角度看，下面四份午餐食譜中較合理的是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五層“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各層食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表回答：
在“膳食寶塔”中的位置 食物分類 每日建議攝取量（g）
第五層 油脂類 小于25
第四層 豆、奶類 100～150
第三層 魚(yú)、肉、蛋類 125～200
第二層 蔬菜、水果類 400～500
第一層 谷類 450～750（1）正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要較多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃第
 
層和第四層的食物．
（2）平時(shí)膳食中食用最多的是第一層食物，它能為人體提供的最主要能源物質(zhì)是
 
．
（3）小華同學(xué)午餐食譜是：米飯、魚(yú)、豬肉、豆腐，從均衡膳食的角度看，還應(yīng)該補(bǔ)充
 
類的食物．

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科目：初中生物 來(lái)源：龍巖 題型：單選題

從均衡膳食的角度看，下面四份午餐食譜中較合理的是（　�。�
A．魚(yú)、蝦、雞肉、豬肉
B．炸雞腿、炸薯?xiàng)l、可樂(lè)
C．米飯、蔬菜、水果
D．米飯、魚(yú)、牛肉、豆腐湯、蔬菜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（3分）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五層“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各層食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表回答：

在“膳食寶塔”中的位置

食物分類

每日建議攝取量（g）

第五層

油脂類

小于25

第四層

豆、奶類

100~150

第三層

魚(yú)、肉、蛋類

125~200

第二層

蔬菜、水果類

400~500

第一層

谷類

450~750

（1）正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要較多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃第     層和第四層的食物。

（2）平時(shí)膳食中食用最多的是第一層食物，它能為人體提供的最主要能源物質(zhì)是      。

（3）小華同學(xué)午餐食譜是：米飯、魚(yú)、豬肉、豆腐，從均衡膳食的角度看，還應(yīng)該補(bǔ)充      類的食物。

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