時至冬季，戶外的食物不易腐敗，而溫暖的室內(nèi)儲存食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．如表是小明探究“微生物繁殖需要的條件”的實驗設(shè)計，請根據(jù)表中提供的信息回答：
瓶子編號 食物的體積 食物所處的環(huán)境（其它條件均適宜）
A 大米粥50ml 加蓋密封，28℃
B 大米粥50ml 無蓋，28℃
C 大米粥50ml 無蓋，-10℃
D 干燥的大米50ml 無蓋，28℃（1）用A號瓶與B號瓶進行對照，所探究的問題是
空氣是微生物繁殖的條件嗎
空氣是微生物繁殖的條件嗎
．
（2）探究溫度對微生物繁殖的影響，應(yīng)用
BC
BC
兩瓶做對照實驗．
（3）探究水對微生物的影響，應(yīng)用
BD
BD
兩瓶做對照實驗．
（4）A號瓶預(yù)期的實驗結(jié)果是
不腐敗
不腐敗
，D號瓶預(yù)期的結(jié)果是
不腐敗
不腐敗
．據(jù)此可以得出的結(jié)論是微生物繁殖需要的條件是
空氣、水、適宜的溫度
空氣、水、適宜的溫度
．所以我們采用
低溫、干燥、真空
低溫、干燥、真空
等方法保存食物．
分析：此題是一個探究實驗填空題，涉及探究實驗的條件、微生物生活的條件、食品的腐敗與儲存，分析解答．
解答：解：（1）、A與B是一組對照試驗，A中無空氣，B中有空氣，變量是空氣，其它條件都一樣，因此所探究的問題是：空氣是微生物繁殖的條件嗎？
（2）、要探究溫度對微生物繁殖的影響，應(yīng)該以溫度為變量，其它條件都一樣，因此應(yīng)用BC兩瓶做對照實驗．
（3）、要探究水對微生物的影響，應(yīng)該以水為變量，其它條件都一樣，因此應(yīng)用BD兩瓶做對照實驗．
（4）、A號瓶密封，無空氣，預(yù)期的實驗結(jié)果是不腐敗，D號瓶溫度太低，預(yù)期的結(jié)果是不腐�。畵�(jù)此可以得出的結(jié)論是微生物繁殖需要的條件是空氣、水、適宜的溫度．所以我們采用低溫、干燥、真空等方法保存食物．
故答案為：（1）空氣是微生物繁殖的條件嗎？
（2）B C
（3）B D
（4）不腐��；不腐��；空氣、水、適宜的溫度；低溫、干燥、真空等
點評：科學(xué)探究考查學(xué)生提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗、分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論的能力，重點是對照實驗的設(shè)計、變量的判斷．
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