Question

5．為了探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，某興趣小組做了以下實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)請(qǐng)你據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液；
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是碘液；
（3）淀粉不變藍(lán)的是2號(hào)試管，這是因?yàn)橥僖褐械耐僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵?br />（4）淀粉要最終分解成葡萄糖才能被人體吸收．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）該生物興趣小組以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．
（2）鑒定淀粉所特用的試劑是稀碘液，因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)是淀粉的特性．
（3）實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．
（4）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，葡萄糖是小分子物質(zhì)，能溶解于水中，才能被小腸吸收進(jìn)入血液．
故答案為：（1）唾液；
（2）碘；
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖；
（4）葡萄糖．

點(diǎn)評(píng) 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．