6.在探究“測定食物中的能量”時,可以選用花生種子√(判斷對錯).

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質.測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定.

解答 解:測定某種食物中的能量,可以用燃燒的方法,每克食物完全氧化燃燒時所釋放的熱量叫做熱價,通過測量食物燃燒放出的熱能來測定食物中能量的多少,選用的食物應該是容易燃燒的,如花生種子等,故題干說法正確.
故答案為:√

點評 解答此類題目的關鍵是會測量食物中的能量和原理.

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