分析 酶工程就是將酶或者微生物細(xì)胞、動(dòng)植物細(xì)胞、細(xì)胞器等在一定的生物反應(yīng)裝置中,利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)并應(yīng)用于社會(huì)生活的一門科學(xué)技術(shù).
解答 解:利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)并應(yīng)用于社會(huì)生活的一門科學(xué)技術(shù).利用溶菌酶對(duì)魚(yú)蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存,即安全又高效,故題干說(shuō)法錯(cuò)誤.
故答案為:×
點(diǎn)評(píng) 掌握常用的保存食品的方法,重點(diǎn)了解利用酶保存食物的方法.
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 給細(xì)胞染色 | B. | 避免細(xì)胞皺縮 | C. | 避免細(xì)胞脹破 | D. | 離散細(xì)胞 |
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞 | B. | 器官 | C. | 種群 | D. | 生態(tài)系統(tǒng) |
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì) | B. | 水、蛋白質(zhì)、維生素 | ||
C. | 脂肪、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì) | D. | 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 |
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