Question

7．父親節(jié)這天，小平為周日仍在工作的爸爸準(zhǔn)備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚(yú)和燉豆腐．為使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理，應(yīng)增加的食物是（　�。�

• A． 香菇炒青菜
• B． 牛奶
• C． 排骨湯
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析．

解答 解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類(lèi)，鹽水蝦、紅燒魚(yú)和燉豆腐主要提供蛋白質(zhì)類(lèi)，此食譜中無(wú)蔬果類(lèi)，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類(lèi)，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡、葷素搭配合理．