Question

鹽拌黃瓜時(shí)，黃瓜細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)如圖所示的狀態(tài)，其原因是

A．b濃度小于a濃度，細(xì)胞吸水

B．b濃度大于a濃度，細(xì)胞吸水

C．a(chǎn)濃度小于b濃度，細(xì)胞失水

D．a(chǎn)濃度大于b濃度，細(xì)胞失水

Answer 1

C

試題分析：據(jù)圖可知：a細(xì)胞縮小，說(shuō)明b細(xì)胞外的濃度大，表示植物細(xì)胞失水，用鹽拌黃瓜做涼菜時(shí)，會(huì)逐漸滲出大量帶咸味的湯汁，此時(shí)的黃瓜細(xì)胞所處狀態(tài)是水流向細(xì)胞外，表明細(xì)胞外的濃度大，植物細(xì)胞失水，因此一段時(shí)間后，盤中會(huì)出現(xiàn)大量帶咸味的湯汁。