Question

1．自2014開始，我市實行學校領導（教師）陪餐制度，目的就是為了加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全，某校餐廳的下列做法不合理的是（　　）

• A． 經常保持廚房和飲具干凈
• B． 購買檢驗合格的肉
• C． 切生、熟食品的菜板應分開
• D． 過期食品只要不霉變仍可食用

Answer 1

分析 食品安全是指：購買安全食品；預防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：A、防止食品被細菌等污染，經常保持廚房和炊具干凈．該選項做法是合理的． 
B、買經檢疫合格的食品，買肉時要看是否蓋有檢疫部門的印章，選購檢疫合格的肉．該選項做法是合理的．
C、防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟，切生、熟食品的砧板應分開．該選項做法是合理的． 
D、不吃有毒的食品，過保質期的、發(fā)霉變質的食物都不能食用．過期食品只要不霉變仍可食用，該項做法是不合理的．
故選：D．

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．