Question

1．請分析下列有關(guān)人體生命活動(dòng)能量供給的問題：
（1）已知糖類的熱價(jià)為17.15千焦/克，蛋白質(zhì)的為17.15千焦/克，脂肪的為38.91千焦/克．據(jù)統(tǒng)計(jì)，體重65千克的成年男子所城的能量約為10900千焦．如果一位體重為65千克的成年男子每天從食物中攝取200克蛋白質(zhì)、300克糖類和100克脂肪．那么這位成年男子的體重可能會(huì)發(fā)生的變化是體重超過65千克．
（2）在進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)“測定某種食物中的能量”時(shí)，選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的，這有利于進(jìn)行測定．實(shí)驗(yàn)時(shí)，為減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)．已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．燃燒1克花生，能使50毫升水溫度上升26℃，則測定的花生的熱量值是5460焦．
（3）人體生命活動(dòng)所需要的能量來自細(xì)胞中有機(jī)物（填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”）的氧化分解，這一生理過程叫做呼吸作用，進(jìn)行的場所是細(xì)胞中的線粒體．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）該男子每天從食物中獲得的能量是：200g×17.15千焦/克+300g×17.15千焦/克+100g×38.91g=12466千焦，大于其每天進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗的能量10900千焦，因此他需要分解體內(nèi)原先儲(chǔ)備的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足身體對能量的需要，經(jīng)過3個(gè)月后，他的體重超過65千克．
（2）測量食物燃燒放出的熱能來測定食物中能量的多少，選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的．有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物不能燃燒．因此食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物（或糖類、脂肪、蛋白質(zhì)），燃燒后留下的灰燼不能燃燒是無機(jī)鹽．這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果不可靠，為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)．根據(jù)1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．則燃燒1克花生，能使50毫升水溫度上升26℃，則測定的花生的熱量值是：50毫升×4.2焦×26═5460焦．
（3）組織細(xì)胞利用氧氣將有機(jī)物分解為無機(jī)物，并釋放能量，供生命活動(dòng)所需要，這一生理過程叫做呼吸作用，呼吸作用主要是在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中進(jìn)行的．
故答案為：（1）體重超過65千克；
（2）容易燃燒的；重復(fù)實(shí)驗(yàn)；5460；
（3）有機(jī)物；呼吸作用；線粒體

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運(yùn)用所學(xué)知識解釋實(shí)際問題．