“唾液對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)”要求在一定溫度下進(jìn)行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會(huì)逐漸降低．下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的是


  1. A.
  2. B.
  3. C.
  4. D.
D
分析：由我們所學(xué)的知識(shí)可以知道：低溫和高溫都會(huì)影響唾液淀粉酶消化作用的發(fā)揮，低溫會(huì)抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會(huì)使唾液淀粉酶失去活性，分析作答．
解答：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的特殊蛋白質(zhì)．酶具有專一性、高效性，一種酶只能消化一種物質(zhì)或一類物質(zhì)．酶可以在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外發(fā)揮催化作用，且能在常溫常壓下進(jìn)行，酶的催化能力還受溫度、酸堿度的影響．高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制，在人體內(nèi)酶的活性最高，即在37℃左右消化酶的催化作用最強(qiáng)，在酸堿度為中性時(shí)消化酶的能力最強(qiáng)．
所以唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：解題的關(guān)鍵是知道酶的催化能力還受溫度、酸堿度等的影響，在37℃左右消化酶的催化作用最強(qiáng)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

表為我區(qū)廿里鋪中學(xué)某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)分析作答：

    • 


      
試管
實(shí)     驗(yàn)     設(shè)     計(jì)
滴加碘液后的現(xiàn)象
      

      
①號(hào)
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變   藍(lán)
      

      
②號(hào)
饅頭屑+2mL唾液，攪  拌，37℃水浴10分鐘
不變藍(lán)
      

      
③號(hào)
饅頭屑+2mL清水，攪  拌，37℃水浴10分鐘
變   藍(lán)
      

      
④號(hào)

       
      		

       
      （1）②號(hào)、③號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比說(shuō)明：唾液中的
       
      把淀粉初步分解成了麥芽糖．
      （2）若想進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液消化作用的影響”，請(qǐng)將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測(cè)現(xiàn)象填在表中④號(hào)試管對(duì)應(yīng)的空白處；實(shí)驗(yàn)中你認(rèn)為應(yīng)選取
       
      號(hào)試管作為對(duì)照組．

			
      

			
      
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