【題目】下圖是酵母菌的結構模式圖，請回答下列問題。

（1）圖中，①是______，②是______，③是______，④是______，⑤是______。

（2）蒸饅頭時，需要在面團里加些酵母菌，這樣蒸熟的饅頭會暄軟多孔。這是因為酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生______。

【答案】細胞壁 細胞核 細胞膜 細胞質(zhì) 液泡 二氧化碳

【解析】

酵母菌有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、成形細胞核和液泡。

（1）由“酵母菌細胞的結構模式圖”可知：①細胞壁，②細胞核，③細胞膜，④細胞質(zhì)，⑤液泡。

（2）酵母菌的細胞內(nèi)不含葉綠體，進行腐生生活，做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習冊系列答案
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（2）蛋白質(zhì)在[__]_____中初步消化。

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B.②

C.③

D.④

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